In Room Dining Manager (m/w/d)
Sofitel Munich Bayerpost
München, Bayern, Germany
vor 10 Tg.

Job Level

Job Fixed-term contract : No Status Full Time Anticipated Start Date 18-02-2019

Skills

Level of Education Vocational education Areas of study Hospitality Professional experiences 6 to 10 years Languages essential German

Key tasks

Wir suchen ab sofort für unser In Room Dining-Team :

In Room Dining Manager (m / w / d)

Ihre Aufgaben :

  • Sicherstellen eines in jeder Beziehung reibungslosen Betriebsablaufes, sowie Schichtführung im In Room Dining und in der Minibar.
  • Kontrolle und Mitverantwortung der Beverage Cost. Kontrolle der gemachten Umsätze gegenüber dem Budget.
  • Einarbeitung, Umsetzung und Implementierung von Servicestandards und Manuals nach Sofitel Richtlinien sowie der dazugehörigen Food & Beverage Rituale und Brand Magnifiers.
  • Behandlung von Gästereklamationen.
  • Buchen über Micros-Kassen und Kontrolle Mitarbeiterbuchungen.
  • Erstellen von Arbeits- und Einsatzplänen, die einen rationellen Arbeitsablauf garantieren.
  • Pflege des Gästekontakts und fachliche Beratung zum Speise und Getränkeangebot.
  • Entwicklung eigener Verkaufsideen (Promotions etc.) sowie eines Upselling-Programms.
  • Mitwirkung bei der Einstellung und Beförderung von Mitarbeitern in Zusammenarbeit mit dem Director of F&B und dem Director of Human Resources.
  • Einführung, Einarbeitung, Weiterbildung und Beurteilung der Mitarbeiter im In Room Dining und der Minibar.
  • Mitwirkung bei der Erstellung eines Schulungsprogrammes und Durchführung von Schulungen.
  • Durchführung von Dienstbesprechungen und Mitarbeiter-Briefings.
  • Einführung, Einarbeitung, Weiterbildung und Beurteilung der Mitarbeiter im In Room Dining und der Minibar.
  • Übernehmen der Gastgeberrolle.
  • Was Sie mitbringen :

  • Abgeschlossene Hotel- bzw. Restaurantfach Ausbildung.
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
  • Kommunikationsstärke und Präsentationstalent.
  • Verkaufsorientierte Persönlichkeit.
  • Belastbarkeit und Flexibilität.
  • Sicheres, freundliches Auftreten, gepflegtes Äußeres.
  • Hohes Maß an Einfühlungsvermögen.
  • Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.
  • Selbstständiges Arbeiten und Detailgenauigkeit zeichnen Sie aus.
  • Was wir Ihnen bieten :

  • Mitarbeit im größten Hotel von Sofitel und der Accor-Gruppe in Deutschland mit hervorragenden Entwicklungsperspektiven national und international.
  • Strukturierte Einarbeitung in Ihre Aufgabe.
  • Ein motiviertes Team in einem großen Haus mit einer tollen, vielfältigen Mannschaft.
  • Geregelte Arbeitszeiten und Verpflegung im eigenen Mitarbeiterrestaurant.
  • Attraktive freiwillige übertarifliche Leistungen.
  • Rabatte in 4.500 Accor weltweit und bei zahlreichen Partnerunternehmen.
  • Wir freuen uns darauf Sie bald persönlich kennen zu lernen. Senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Anschreiben, Lebenslauf, letzte Arbeits-

    und Schulzeugnisse) inklusive der Gehaltsvorstellungen. Bitte nutzen Sie dafür das Online Bewerbungsformular oder bewerben Sie sich per E-Mail oder Post.

    Sofitel and its Ambassadors

    The Sofitel brand is based on three core values guaranteed by each employee every day :

    A Passion for Excellence, an Essence of Pleasure and a Spirit of Openness.

    Through their actions and know-how, the Men and Women that are the creators of Sofitel’s luxury, offer clients a highly personalised service.

    By transforming every detail into a unique moment of pure comfort and elegance , they create and nurture a relationship with their guests.

    The Sofitel values are also at the heart of the communication between employees. It is the legacy received and transmitted by all those involved in the brand to guarantee the continuity of the Sofitel spirit in the hotels and headquarters.

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