Sous Chef m/w/d
Hotel bora GmbH & Co KG
Radolfzell, Deutschland
vor 3 Tg.
source : HOGAPAGE

To Do...

  • Leitung und Koordination der Küche und des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs und aktive Mitarbeit
  • Selbständige Bestellung von Waren unter der Berücksichtigung von Betriebswirtschaftlichen Vorgaben
  • Planung und Erstellung von Speisekarten unter der Berücksichtigung von Betriebswirtschaftlichen Vorgaben
  • Zubereitung der Speisen im HP- und a la carte Bereich
  • Mitarbeiter Führung und -entwicklung (Schulungen, Weiterbildungen)
  • Mitverantwortlich für die Ausbildung der Auszubildenden
  • Personaleinsatzplanung
  • Kontrolle der geltenden Hygiene-Standard
  • That s Me...

  • Fundierte, der Position entsprechende Berufs- und Führungserfahrung in der 4- 5* Hotellerie
  • Sie verfügen über ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, arbeiten budget- und kostenorientiert
  • Sie sind teamorientiert und dynamisch
  • Sicheres, freundliches Auftreten, ein gepflegtes Äußeres und sehr gute Umgangsformen
  • Führungseigenschaften mit sozialer Kompetenz
  • Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein sowie hohe Leistungsbereitschaft
  • Vorbildfunktion und zielorientierte und organisierte Arbeitsweise
  • Sehr gute mündliche und schriftliche Ausdrucksfähigkeit
  • Gute EDV Kenntnisse
  • Sie verfügen über gute Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachenkenntnisse sind von Vorteil
  • Just For You...

  • Faires Gehalt
  • dynamisches Team
  • Sonn-, Nacht- und Feiertagszuschläge
  • Zeiterfassung (minutengenau)
  • Nach 2 Jahren unbefristeter Vertrag
  • Vergünstigungen im Restaurant, Biergarten und bora-Sauna
  • Verpflegung während der Arbeitszeit (Wert der Verpflegung wird gesetzlich versteuert)
  • Mitarbeiterraten in den private selection Hotels
  • Betriebliche Altersvorsorge
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