Küchenchef
Apleona
München, Bayern, Deutschland
vor 3 Tg.

Als Teil der Apleona Gruppe betreibt die Apleona HSG Culinaress GmbH bundesweit Betriebsrestaurants von 100 bis 1.800 Tischgästen pro Tag, ebenso wie Coffeeshops, Konferenzcenter, Bankettservice und vieles mehr im Bereich der Mitarbeiterverpflegung und Gästebewirtung auf hohem Niveau.

Als werteorientiertes Unternehmen bieten wir unseren Mitarbeitern eine Unternehmenskultur, in der das Individuum zählt und die Wertschätzung und Toleranz ein wesentlicher Faktor für unseren Erfolg ist, getreu nach unserer Maxime : WERTSCHÖPFUNG DURCH WERTE!

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen

Küchenchef (w / m / d) für den Standort München

Für eines unserer Kundenobjekte in München suchen wir SIE als Führungskraft (w / m / d)!

Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf und Gewährleistung einer optimalen Produkt- und Dienstleistungsqualität
  • Aktive Mitarbeit in der Speisenvor- und -zubereitung
  • Speisenausgabe und Beaufsichtigung der Speisenpräsentation
  • Planung und Umsetzung von Aktionen
  • Rezepturerstellung & -kalkulation
  • Erstellung der Speisenpläne
  • Kontrolle und Steuerung des Wareneinsatzes
  • Warenbestellung, -disposition und kontrolle, Lagerhaltung
  • Einarbeitung, Führung und Entwicklung von Mitarbeitern
  • Einhaltung der betriebswirtschaftlichen Vorgaben
  • Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Auflagen und unternehmerischer Standards betreffend HACCP-Richtlinie, Hygiene und Arbeitssicherheit
  • Anforderungen

  • Abgeschlossen Ausbildung Koch (w / m / d) & Weiterqualifizierung zum Küchenmeister (w / m / d)
  • Einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie bzw. Betriebsverpflegung in vergleichbarer Position
  • Gute EDV-Kenntnisse
  • Selbstständige, eigenverantwortliche und kreative Arbeitsweise mit höchstem Anspruch an Qualität
  • Hohes dienstleistungsorientiertes Handeln sowie professionelles und freundliches Auftreten
  • Einsatzbereitschaft, Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und Organisationstalent
  • Angebot

    Nach einer umfassenden Einarbeitung können Sie Ihr Engagement in vollem Maße einbringen. Wir bieten Ihnen den Rahmen für Ihr Weiterkommen! Freuen Sie sich auf ein angenehmes Betriebsklima, ein freundliches und offenes Team und eine Firmenkultur, die Ihren persönlichen Erfolg fördert und würdigt.

    Außerdem bieten wir :

  • Eine Beschäftigung in Vollzeit mit 40 Wochenstunden
  • Die Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung
  • Ein attraktives Vergütungskonzept mit Compensation & Benefits (Mitarbeitervergünstigungen)
  • Karrierechancen und Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterbildung u. a. mittels des umfangreichen internen Apleona-Weiterbildungsprogramms
  • Wenn Sie Teamarbeit großschreiben und durch Ihre hohe Dienstleistungsorientierung sowie Zuverlässigkeit, Flexibilität und unternehmerisches Denken und Handeln überzeugen, dann sind Sie bei uns richtig!

    Möchten Sie uns bei dieser anspruchsvollen Aufgabe in einem herausfordernden Umfeld unterstützen? Wir freuen uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Angaben zu Ihrem möglichen Eintrittstermin und Ihrer Gehaltsvorstellung.

    Bitte nutzen Sie die Möglichkeit der Online-Bewerbung über unser Onlline-Recruiting-Portal.

    Schriftliche Bewerbungen sind unter Angabe der JOB-ID 91-2019 an die Apleona HSG Culinaress GmbH, Lindnerstraße 96, 46149 Oberhausen oder an bewerbung.

    ahr apleona.com zu richten.

    Bitte nutzen Sie bei postalischen Bewerbungen nur Kopien Ihrer Unterlagen. Die Unterlagen nicht berücksichtigter Bewerber (w / m / d) werden nach der Stellenbesetzung gemäß den datenschutzrechtlichen Vorschriften und der DSGVO vernichtet und nicht zurückgesandt.

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